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牛腩焖萝卜怎样做好吃呢为你详细介绍简单易纪录

发布时间:2020-09-16 05:36:35
牛腩焖萝卜怎样做好吃呢为你详细介绍简单易学的美味做法 牛腩焖萝卜怎样做好吃呢?牛腩焖萝卜是一道家常菜肴,主要食材是牛腩和白萝卜。牛腩焖萝卜的所需食材:牛腩2斤,葱两颗,白萝卜一个约1。5斤,丁香少量,陈皮一块……

牛腩焖萝卜怎样做好吃呢?牛腩焖萝卜是一道家常菜肴,主要食材是牛腩和白萝卜。

牛腩焖萝卜的所需食材:牛腩2斤,葱两颗,白萝卜一个约1。5斤,丁香少量,陈皮一块,姜5块,桂皮少量,八角少许,香草少量,花椒少量。

制作方法及具体步骤:

1、香料洗净备用,陈皮泡软后,刮去瓤。姜拍扁,另切两片姜片。

2、萝卜去皮切成大块备用,(这个步骤也可以在炖牛腩的时候再准备)

3、牛腩洗净后,先切成几大件,

4、锅里放葱结,姜两片,加清水(要能没过牛腩),水烧开后,把切成大件的牛腩放进锅里烫几分钟,把血水去掉,然后捞起,切成小块。

5、另起锅,油烧热后,把剩下的姜块放进锅里爆香,然后把切成小块的牛腩倒进锅里用大火翻炒,把香料和陈皮也放进一起炒,然后加酱油,盐,一点冰糖, 倒点料酒和一点点的香醋,然后加开水(最好一次加足水,以没过牛腩为准) 用中火炖两个小时,途中如果发现水少了,一定要加开水。

牛腩焖萝卜怎样做好吃呢?牛腩焖萝卜是一道家常菜肴,主要食材是牛腩和白萝卜。牛腩焖萝卜的所需食材:战无不胜牛腩2斤,葱两颗,白萝卜一个约1。5斤,丁香少许,陈皮一块……

6、最后把切好的萝卜放进锅里再炖40分钟左右,喜欢萝卜烂点的就炖久一点。

做法小贴士:

1、牛腩在煮制的进程中会缩小,所以切的时侯不要切的太小块。不同种类的牛,肉质的软嫩度不同,有的可能焖2小时就软烂了,有的可能焖3小时才行,这里要不时的用筷子插入肉块,以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂,太烂了没有嚼劲也不好吃。

牛腩焖萝卜怎样做好吃呢?牛腩焖萝卜是一道家常菜肴,主要食材是牛腩和白萝卜。牛腩焖萝卜的所需食材:牛腩2斤,葱两颗,白萝卜一个约1。5斤,丁香少许,陈皮一块……

2、白萝卜会有一种辛辣味,所以要先用鸡汤或清水煮过,再加入牛腩中,而且必须是在牛腩焖至一定程度时才加入。这样做出来的白萝卜会特别鲜甜。

食用须知:萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。另外,萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

标签:牛腩焖萝卜怎样做好吃
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