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营养标签帮助你选购健康食品

发布时间:2020-02-15 18:06:51

营养标签帮助你选购健康食品

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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为保证食品的营养、健康成分能被人们所接受、熟知与应用,美国食品和药品监督管理局(FDA)持续致力于将食品标签的营养成分用最标准、最科学、最易懂的方式表达出来,以帮助消费者在控制卡路里的情况下选择健康的食品。

根据FDA的食品标签规则,几乎所有预制食品,如面包、麦片、罐头、冷冻食品、甜点、饮料等

,都要求在醒目位置张贴营养标签。原材料农产品,如水果、蔬菜、鱼类可自愿提供标签;膳食补充剂,如各种维生素等的详细信息,需要附上有特殊说明的标签。

规则指出,食品营养标签需标注的内容主要有几类:1.膳食指南中强调并且有推荐量的营养成分,如蛋白质、脂肪、钙、维生素等,除食品中的含量外,还要注明这些成分含量占一天所需含量的百分比。2.食物所提供的热量,包括各种营养成分的卡路里含量等,被要求标注在第一排明显位置,今年年初公布的新营养标签标准中,更要求用加大字号突出卡路里含量。3.对公众健康有重大影响的营养成分,如胆固醇、钠、糖、反式脂肪酸等。其中,含糖食品必须在包装上标注“添加糖”的提示,以帮助消费者了解多少糖已被添加到该产品。有了这些要求做保障,消费者通过标签就可准确地了解一种食物在营养组成上的优势与不足,对他们选择合理、健康的饮食起到了重要作用。

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