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家常小炒菜谱大全够你吃1整年纪录

发布时间:2020-09-16 11:23:59
家常小炒菜谱大全, 够你吃1整年

茄汁鲜藕片

食材:鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适当、食油1勺、盐适当

做法:1准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。2鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。3锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。4倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。5汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味便可装入盘中。

红烩菜花

食材:花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少量、番茄酱2大勺、糖少量、盐少许、食用油适当。

做法:1西红柿去皮,切成块。2花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。3锅烧热放油,下葱姜末爆香。4放入西红柿块吵至浓稠。5倒入番茄酱。6下花菜翻炒。7待花菜熟透加少量糖,盐调味便可。

肉馅蒸蛋

买来的肉馅若干,其他调料随自己喜欢,酱油盐是一定要放的,放些水和一个鸡蛋胶合粘稠,放深盘铺平,上面再打俩个鸡蛋。冷水入锅,大火蒸,开锅10分钟就能吃了。

鱼香鸡丁

固然鸡丝更好入味--但是切丝不是浪费时间么,如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下,切胡萝卜黄瓜辣椒--容易熟的…都是丁,有玉兰片会更好吃了(大概都弄完需要5-7分)2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁,热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片胡萝卜再来一会,再把黄瓜什么一股脑放里,翻几下把料汁加里炒匀,勾芡出锅。手快的话5分钟没问题,慢的8分也差不多了。

皮蛋拌豆腐

食材:内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适当、姜适量、葱适当、香油适当、醋适当

做法:1)内酯豆腐去盒,用刀切几下。2)红椒,姜,葱切粒。3)倒入适当醋,香油,搅拌均匀便可。4)皮蛋切小丁。5)将皮蛋倒在豆腐上。6)将料汁倒在皮蛋上即可。

丸子汤

冬瓜啊什么的,适合放汤里的蔬菜切厚片,开火油微煸俩下放水。

这边把猪肉馅若干放些盐,葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠,等水开了拿勺或筷子(我都用筷子,又快又方便,自己吃还非得那末圆么…)把肉馅一块块的放在水开的地方。等都弄锅里,开两分钟就可以加盐什么的出锅了。愿意放些香菜紫菜榨菜的,都随你,味道不更好么:

麻仁卤香菇

食材:香菇10朵、熟白芝麻适当、油适当、甜面酱适当、高汤精适当

做法:1)香菇去蒂洗净挤净水份。2)锅中放少量油,入香菇略炒盛出。3)锅中放油,入甜面酱炒香。4)加入香菇翻炒。5)加入适当水、少许高汤精大火煮开。6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

醋溜白菜

食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适当、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适当蒜适当。

做法:1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用2)热锅入油,花椒八角爆香3)放入辣椒,葱姜蒜爆香4)放入白菜帮,翻炒至半熟。顺次放入盐,陈醋,生抽,糖调味5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。6)加入薄芡,翻炒均匀便可出锅。

蚝油豆腐

食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适当、盐适当、老抽适当、蚝油适当。

做法:1准备好材料2豆腐切成均匀小块3青红椒洗净去蒂切成小粒4坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用5留少许底油,倒入豆腐块6加适当冷水7慢火煎制豆腐八分熟8倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色9最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

西兰花蘑菇炒虾仁

3种材料洗干净,把西兰花掰碎,蘑菇切片。油烧热,先炒蘑菇,炒到出汁,再把虾和西兰花放进去一起炒。加一点盐,一点鸡精,起锅。

白萝卜

白萝卜切片,油锅炒萝卜,加开水煮,多煮一会。出锅前,加盐,味精,胡椒粉,最后加香菜,加点醋。秋冬吃,对身体好,还便宜方便。

电饭煲炒鸡翅

先放油(不用太多)按到煮饭键预热一下,差不多了就放鸡翅,炒得半熟,放一点糖。途中用筷子翻一下,受热均匀也不焦嘛~

大概10来分钟就好了。

鱼头豆腐汤

鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头(记得要切啊,别一个大鱼头就扔下去)

炒一会放水熬汤~等鱼的味道出来了,再把豆腐切好了放下去~芹菜记得最后放~不然肥黄掉的。等汤都素白色鸟~放盐巴味精~出锅~要点时间就素咯~

本文相干词条概念解析:

适当

适当,指数量适宜;适当的数量。【准备到景区外找亲人。正在此时释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想,饮酒要适当,而不宜过度。翁偶虹《北京叙旧·货声》:“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不论块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适当而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。

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